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6月6日上午9点，记者来到位于丰台区靛厂路的(de)永辉超市千禧街店，距离超市开门营业还有半个小(xiǎo)时左右，超市门外市民朋友早已排起了长队。因为(wèi)天气较热，超市工作人员还专门为市民准备了小凳子和(hé)降暑饮品。记者了解到，经过调改升级，永辉超市千禧街店当天正式开业，标志着该品牌在丰台的首家“学习胖东来”自主调改门店(méndiàn)落地。调改后的门店走品质(pǐnzhì)零售路线，全面对标胖东来的商品和价格(jiàgé)，旨在为首都市民提供品质好物和优质服务。

全面焕新(huànxīn)打造品质生活购物好去处

“以前我们的灯光都是顶光直接照下来，调改后(hòu)的射灯灯光主要照在(zài)商品(shāngpǐn)上，而过道里的光线则偏弱一些，这样顾客(gùkè)即使逛的时间(shíjiān)较长也不会觉得眼晕。”工作人员告诉记者，为了进一步提升购物的自由舒适度，调改后的门店主通道扩宽到3米、货架高度统一降至1.6米、收银机台增加到24台、取消(qǔxiāo)了强制动线，而且很多货架旁边都配置了放大镜，方便市民查看商品细节。

在商品结构(jiégòu)方面，调改后的门店(méndiàn)大量新增高质(gāozhì)价比商品，补全商品功能，保留一、二线可靠(kěkào)品牌。食用百货类新增商品占比达(bǐdá)47.1%，进口商品占比近20%。现制现售比例放大至20%左右、轻松实现“边吃边逛”，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

永辉超市(chāoshì)北京大区(dàqū)调改总负责人杨子亮介绍(jièshào)道：“这家店不仅会将永辉超市原有的生鲜优势持续做大做强，同时还结合周边消费者需求，将熟食烘焙的供应比例由原来(yuánlái)的5%提高到了20%。对于肉禽和部分果蔬(guǒshū)，在普通标品的基础上，同时提供较大分量的包装标品，给家庭客群更多选择，减少顾客选购(xuǎngòu)过程中的交叉污染，保证食品安全。”

以“永辉农场直供+各地(gèdì)时令”模式供应的生鲜区给了顾客更多品质选择，云南定向(dìngxiàng)种植的上海青与小汤山生菜同台陈列，腮白腹(báifù)净的鲜活小龙虾带着检验报告已报到。水果区打造“热带风情岛”主题(zhǔtí)专区(zhuānqū)，集合榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，庞各庄西瓜等本地水果也已上架，同步推出鲜榨果汁、椰奶冻、鲜切水果和标注最佳(zuìjiā)食用顺序的果切拼盘。

熟食烘焙区明档现制，烟火气十足。熟食区引入“胖东来同款”香辣牛肉条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等热销(rèxiāo)单品，口齿留香的多种卤味、鲜味十足的小龙虾和捞汁海鲜等全都为美食爱好者备齐。烘焙产品主打健康、美味，爆款核桃满满(mǎnmǎn)、丰收的喜悦欧包(ōubāo)已就位(jiùwèi)，时令新品黑松露粽香酥饼菌香味儿独特，此前消费者票选(piàoxuǎn)的手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕(dàngāo)、巧克力诱惑蛋糕等也已“出道”。

“终于开到家门口，不用去别的店啦(la)！刚才尝了尝这甜肠，确实不错，还买了点凉拌菜和主食(zhǔshí)，这还热着呢(ne)，到家就开饭。我看还有穿好的烤串、加了蒜蓉的生蚝、去头的小龙虾洗得白白净净，周末露营就从这买着东西出发！”推着购物车的王先生说(shuō)。

调改后的商品到底怎么样(zěnmeyàng)，消费者用脚投票。据永辉超市相关负责人透露，端午期间，永辉全国调改店销售业绩表现亮眼(liàngyǎn)：总销售额(xiāoshòué)同比(tóngbǐ)增长85%，客流量同比提升(tíshēng)超50%。明星单品表现尤为亮眼——妃子笑荔枝销量上涨68%，麒麟瓜增幅80%，YH Bakery榴莲千层蛋糕与蒜蓉小龙虾(xiǎolóngxiā)分别以132%、120%的增长率引爆节日餐桌。

门店胖东来自有品牌专区集中陈列DL精酿啤酒、酸奶燕麦脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永辉优选爆品黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片(yānmàipiàn)、咏悦汇小酌系列(xìliè)啤酒设立专属堆头(duītóu)。此外，还设置了神兽魔童区(mótóngqū)，满足母婴儿童需求，将奶粉、个护、零食、文具、玩具等集中地区块化、规模化陈列，让(ràng)家庭用户选购更加便捷。

延续30项便民服务设施 将增设餐吧(ba)打造生活枢纽

调改的另一大亮点，是(shì)服务升级有温度。门店不仅延续以往调改店在收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具(cānjù)，便民服务区配备(pèibèi)血压身高仪、四季茶(chá)饮、免费1小时充电宝等30项便民服务设施，爆款商品全天多时段大尺寸试吃幸福满满，还将增设餐吧，加上配套桌椅，给了(le)烟火气更多延伸后的生活方式新选择。

除了满足门店即食需求，水产区还给高端海鲜(hǎixiān)提供(tígōng)打氧清洗、杀鱼等服务，肉禽区免费提供切丝绞肉等服务，家用百货(bǎihuò)区针对卫生用品、针织等商品准备(zhǔnbèi)隔离袋避免与其他商品直接接触，针对冻品冰柜上备有手套、服务台备有保温袋及(jí)冰袋。此外，针对鲜切水果(shuǐguǒ)，门店严格执行“468”鲜度管理，确保水果品质及口感，叶菜等易损商品实行“当日清空”，临期商品提前7天预警。

针对(zhēnduì)即将到来的6月7日(rì)—10日的高考，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有(suǒyǒu)门店开放办公室、会议室等空间，为高考考生及家长提供临时休息(xiūxī)和茶歇服务，客服中心也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想而战。

门店的温度还体现在员(yuán)工幸福指数提升，幸福由员工传递给顾客。门店为收银员、称重员等配备了专用座椅，新增员工休息室(xiūxīshì)、更衣室，一线员工综合薪资得到(dédào)提升，工作时长平均每天不(bù)超过8小时，满一年享10天带薪(dàixīn)年假。这些改变转化为更温暖的服务。“待遇好了，现在干劲十足！”员工边检查商品摆上货架边说，“您看，定向种植上的二维码扫描可以看到种植信息，上面的屏幕上检测结果都(dōu)有展示，放心买(mǎi)！”

此外(cǐwài)，针对门店调改过程中面临的(de)装修备案、员工招聘等问题，属地六里桥街道在永辉(yǒnghuī)超市调改前期(qiánqī)多次召开工作会，协调城乡办、平安办、消防、交通等相关部门帮助企业解决实际困难，推进调改工作进程，同时运营方千禧丽源也给予了大力支持。

“国民超市 品质永辉”的调改步伐持续迈进。永辉团队通过严控(yánkòng)品质、优化商品结构(jiégòu)、提升服务(fúwù)标准，不断升级消费体验。据悉，永辉超市在丰台区(fēngtáiqū)第二家学习胖(pàng)东来调改的丰科万达店将于6月底焕新亮相。随着北京9家调改门店在6月底全面落地，更多消费者将享受到便捷的品质服务。

“作为(zuòwéi)(wèi)丰台的首家自主调改门店，开业后将为市民朋友提供更多消费选择。”丰台区商务局(shāngwùjú)相关负责人表示，将持续做好全区生活必需品供应保障工作，鼓励支持重点保供企业通过(tōngguò)提升服务能力、优化商品结构(jiégòu)、创新管理模式等实现转型发展，为辖区群众提供供给丰富、服务优质、智慧便捷的商品供应，满足群众购物需求。

来源 丰台区融媒体(méitǐ)中心

作者(zuòzhě)：北京丰台官方发布